产品名称：DL-13006 鸡肉纯粉

 

产品用途：速冻调理食品、速冻水饺、鸡粉调味料、方便面料包、休闲食品。

产品外观：黄色粉状

产品特点：精选上等鸡胸肉为主要原料，经过加热蒸煮、酶解提取、美拉德反应、喷雾干燥等工艺精制而成。具有纯正的炖煮鸡肉香气，口感鲜美，肉感醇厚、自然逼真。

产品应用方法及使用效果：

1.速冻调理食品：可添加于裹粉和腌制料中，用于增强底香和口感，使肉质感更舒适，丰富。裹粉及腌制料建议添加量2%-5%；

2.速冻水饺、馄饨、包子等，用于增鲜提味，具有类似鸡汤的口感及效果；建议添加量0.2-0.4%。

3.方便面、鸡精、鸡粉、鸡汁调味料：可直接添加于方便面粉包、鸡精、调味料。用于增强肉感、提供鸡肉鲜香口感；建议添加量1%-5%。

4.膨化休闲食品：用于外撒料的配制，也可直接外撒；建议实际添加量：0.3-0.5%.